Gourmet Tapas
SuRi´s Gourmet Tapas består af 9 lune og kolde tapasretter med elementer fra vores a la carte køkken sammensat med udpluk fra SuRi Fisk & Deli samt råvarer i sæson og ikke mindst råvarer vi får mulighed for at købe hjem uge til uge, hvorfor denne menu kun er aktuel 2 uger af gangen. Menuen viser dermed ikke kun, hvad vi kan tilbyde ud af huset, men også, hvad der er på menuen i vores restaurant, hvad fiskebutikken har i disken uge for uge og så vil menuen være et billede på vores lokale leverandører, vores kokkes kreative tilgang til både det søde og salte køkken – en menu hvor alt det bedste er i spil og i et skønt samspil, med alle de “ben & grene” SuRi bygger på… SuRis Gourmet Tapas er en unik menu og skifter hver 14. dag
Brød og dip
Fisk og skaldyr
Lakserillette
fennikel, sylt
Røget kammusling
peberrodscreme, wasabiperler
Tigerrejer i tomat/chili
urtemix
Kød og grønt fra ind -og udland
Arancini
iberico skinke, karse
(lunes og anrettes hjemme efter medfølgende vejledning)
Vol au vent
kantarel, bøgehatte, majs I bechamel
(lunes og anrettes hjemme efter medfølgende vejledning)
Kyllingeballoutine
urteemulssion, syltede rødløg
Osteservering a la SuRi
Comté
kompot af mørke bær, stegt rugbrød
2 Søde specialiteter – håndlavet af vores dygtige kokke
Fyldt chokolade
sæsonens fyld
Mazarin
ferskencreme, hindbær



