Gourmet Tapas
(uge 12 & 13)
SuRi´s Gourmet Tapas består af 9 lune og kolde tapasretter med elementer fra vores a la carte køkken sammensat med udpluk fra SuRi Fisk & Deli samt råvarer i sæson og ikke mindst råvarer vi får mulighed for at købe hjem uge til uge, hvorfor denne menu kun er aktuel 2 uger af gangen. Menuen viser dermed ikke kun, hvad vi kan tilbyde ud af huset, men også, hvad der er på menuen i vores restaurant, hvad fiskebutikken har i disken uge for uge og så vil menuen være et billede på vores lokale leverandører, vores kokkes kreative tilgang til både det søde og salte køkken – en menu hvor alt det bedste er i spil og i et skønt samspil, med alle de “ben & grene” SuRi bygger på… SuRis Gourmet Tapas er en unik menu og skifter hver 14. dag
Gourmet Tapas
Brød og dip
Fisk og skaldyr
Hellefisk rillette
rødbedetortille, syltede rødder
Urtemarinerede kæmperejer
teriyakicreme, karse
Rimmet kammusling
ristet boghvede, syltede løg, safran aioli, bitter salat
Kød og grønt fra ind -og udland
Slider
marineret gris, løgcreme, sennep, spire
Lun porretærte
parmesancreme, sprødt
(lunes og anrettes hjemme efter medfølgende vejledning)
Farseret kylling i sticky bbq
nordisk coleslaw, syrlige æbler
(lunes og anrettes hjemme efter medfølgende vejledning)
Osteservering a la SuRi
Krondild fra Arla Unika
hybenkompot, rugkiks
2 Søde specialiteter – håndlavet af vores dygtige kokke
Fyldt chokolade
passionfrugt
Rabarbertærte
vaniljecreme