Vi har kogt det bedste af det bedste ned og har kreeret årets flotteste og lækreste 5 retters nytårsmenu gjort af de bedste råvarer, skønne fyldige retter og store smage. Menuen er tilberedt således, at det kræver et minimum af tid at servere og færdiggøre menuen hjemme – vi har ligeledes udarbejdet en VEJLEDNING (kommer snart) i både billeder og tekst som vil guide jer sikkert igennem og ligeledes en allergeneliste du kan se HER
Nytårsmenu
Bagt torskeryg
(kan også steges)
variation på jordskok – bagte, som chips og sauce, knust persille, rød karse
Kuvertbrød
3 tapas til mellemret
(eller til nytårstalen)
Krustade med laksesalat, maltjord
Belgisk saltvaffel med håndpillede rejer, trøffel friskost, karse
Blinis med røget hellefisk, estragonmayo
Stegt kammusling i egen skal
(den smukke skal retten serveres i er en gave)
puré og sylt af gulerod, ingefærfløde, urteolie, friterede nudler
Stegt Helleflynder
kartoffelkroket, glaseret pastinak, kejserhat, mættet fiskefumé med trøffel, ærteskud
Ganachefyldte chokoladekugler
hengemtebær i brunsvigersauce, brændt hvid chokolade, rørt vaniljeiscreme
Pris pr. person
550,-
TILVALG
10 gr. Caviar fra Gastro Unika
blinis, creme fraiche, rødløg
(så længe lager haves – bestil i god tid)
Pris pr. person
195,-
Børnetapas
byg selv sliders med crispy kylling og frikadelle, dertil snackpølse, grønt, dip og brownie med vaniljeis
(denne menu anbefaler vi til børn under 10 år)
Pris pr. person
195,-
Af hensyn til de mange bestillinger denne aften er det desværre ikke muligt at lave om i menuen eller udskifte elementer. Ved spørgsmål kontakt os på telefon +45 59 44 06 10 eller på mail info@suri.dk
