Forretter
Varmrøget hellefisk
agurk, teriyakicreme, broken gel på mango/ yuzu og jord
Skaldyrscocktail a la SuRi
marinerede asparges, aspargesmayo, spirer og spæde salater
Hovedretter
Kalv fra Himmerland
grillet grønt af forårsløg og persillerod, majs, confiterede gulerødder fra Den Gamle Gaard og kryddersmør
Filet af gris marineret i honning og hvidløg
nye bagte rødder, spinat, spidskål, sæson crudité, kikærter og grøn dressing
Små nye bagte kartofler (nye i sæson)
kold Bearnaise Crème
Dessert
Nøddemazarin
chokolade, syrlig hindbærgel, friske sæsonbær
Hjemmerørt vaniljeis
brændt hvid chokolade og karamelknas