Nytårsmenu 2026

Vi har kogt det bedste af det bedste ned og har kreeret årets flotteste og lækreste 5 retters nytårsmenu gjort af de bedste råvarer, skønne fyldige retter og store smage. Menuen er tilberedt således, at det kræver et minimum af tid at servere og færdiggøre menuen hjemme – vi har ligeledes udarbejdet en VEJLEDNING i både billeder og tekst som vil guide jer sikkert igennem og ligeledes en allergeneliste du kan se HER

Vejledning til PRINT (kommer snart)

Små hapsere – sharing style
Marinerede tigerrejer, koldrøget laks fra Holbæk Fisk & Røgeri, vagtelæg
saltede mandler, rischips, vaffel og urteaioli

Forret
Brødstegt torsk med kammuslingesoufflé 
hummersauce med urter, bagte jordskokker
serveret med kuvertbrød

Mellemret
Tuntatar
(let koldrøget, marineret i soya, citrus og sesam)
avokadocreme, puffede ris, mild wasabi karse
– anretterring medfølger som en gave I kan bruge hjemme

Hovedret
Grillet oksemørbrad
kartoffelkroket med trøffel, persillerodspuré, rød endive, dekonstrueret Sauce Bordelaise med
perleløg, rødebede og svampe

Dessert
Chokoladeskal med chokolademousse
iscreme, brunsvigersauce med solbær, chokolade jord

Pris pr. person
575,-

TILVALG
10 gr. Caviar fra Gastro Unika
blinis, creme fraiche, rødløg
(så længe lager haves – bestil i god tid)
Pris pr. person
195,-

Børnetapas
byg selv sliders med crispy kylling og frikadelle, dertil snackpølse, grønt, dip og brownie med vaniljeis
(denne menu anbefaler vi til børn under 10 år)
Pris pr. person
195,-

Af hensyn til de mange bestillinger denne aften er det desværre ikke muligt at lave om i menuen eller udskifte elementer. Ved spørgsmål kontakt os på telefon +45 59 44 06 10 eller på mail info@suri.dk