Nytårsmenu Fisk

Menu med fisk til hovedret

Nytårsmenu 2021
Årets flotteste og lækreste menu af udelukkende gode råvarer, hvor alt forarbejdet er gjort, og serveres hjemme på et absolut minimum af tid efter vejledning og foto. 

418,00 DKK

Forretter  

 Tempereret hellefisk  
friteret krokette med svampe og estragon, tomat, kærnemælkssauce, bitre salater  

Flødelegeret svampesuppe 
kammusling med soya/ ingefær, hummerolie med lime, fennikelcrudite, urter  

Brød 
To slags koldhævet surdejsbrød  

Hovedret  

Bagt helleflynder med hummersauce 
brændte gulerødder, porrer og selleri i timiansmør, 
fermenteret mild hvidløgspure og Pommes Fondant 

Dessert 
Intens chokoladeganache   
rombraiseret ananas, karamel, brændt chokolade og kokos,   
flødeis rørt med hvid chokolade   

    
Tilvalg 

Fiskespecialiteter fra SuRi Fisk & Deli 
– kan bestilles og pakkes sammen med nytårsmenuen    

3 kanapeer til nytårstalen eller som lækker mellemret 
Koldrøget laks fra egen røgeovn med creme double og sprødt
Blinis med rejer med æggeblommecreme 
Krustade med hummersalat med lakserogn  

pris pr. person
98,-   

Børnetapas
(vi anbefaler denne til børn op til 10 år)

Oksefrikadeller med tomatrelish 
Kyllingespyd med mild BBQ 
2 slags slider 
1. fiskefrikadelle med remoulade 2. Langtidsstegt okse med ristede løg & remoulade 
Chokoladekage med “sne” & is 

Pris pr. barn
175,- 

 

    Vejledning nytårsmenu 2021 (se billeder og vejledning HER)