Gourmet Tapas
(uge 2 & 3)
SuRi´s Gourmet Tapas består af 9 lune og kolde tapasretter med elementer fra vores a la carte køkken sammensat med udpluk fra SuRi Fisk & Deli samt råvarer i sæson og ikke mindst råvarer vi får mulighed for at købe hjem uge til uge, hvorfor denne menu kun er aktuel 2 uger af gangen. Menuen viser dermed ikke kun, hvad vi kan tilbyde ud af huset, men også, hvad der er på menuen i vores restaurant, hvad fiskebutikken har i disken uge for uge og så vil menuen være et billede på vores lokale leverandører, vores kokkes kreative tilgang til både det søde og salte køkken – en menu hvor alt det bedste er i spil og i et skønt samspil, med alle de “ben & grene” SuRi bygger på… SuRis Gourmet Tapas er en unik menu og skifter hver 14. dag
Gourmet Tapas
Fisk og skaldyr
Lynstegt tun
syltede vinterløg, mango chili, sesam
Stegt og marineret kammusling
skaldyrsaioli, sylt, chips
Bao
spicy krebsehalesalat, syltet ingefær
Kød fra ind -og udland
Kold okse
Karl Johan Bearnaise Creme, syltet sennep, karse
Klassisk Løgtærte
Iberico skinke, bitre salater, balsamico
(lunes og anrettes hjemme efter medfølgende vejledning)
Kalvekroket
trøffelsauce, syltet bøgehat, urt
(lunes og anrettes hjemme efter medfølgende vejledning)
Osteservering a la SuRi
Arla unikas Hvide Dame
anis syltet hyben, stegt frugtbrød (lunes hjemme)
2 Søde specialiteter – håndlavet af vores dygtige kokke
Mørk chokolade
orangeknas, appelsin, sprødt
Håndlavet flødebolle
saltkaramel