Gourmet Tapas
SuRi´s Gourmet Tapas består af 9 lune og kolde tapasretter med elementer fra vores a la carte køkken sammensat med udpluk fra SuRi Fisk & Deli samt råvarer i sæson og ikke mindst råvarer vi får mulighed for at købe hjem uge til uge, hvorfor denne menu kun er aktuel 2 uger af gangen. Menuen viser dermed ikke kun, hvad vi kan tilbyde ud af huset, men også, hvad der er på menuen i vores restaurant, hvad fiskebutikken har i disken uge for uge og så vil menuen være et billede på vores lokale leverandører, vores kokkes kreative tilgang til både det søde og salte køkken – en menu hvor alt det bedste er i spil og i et skønt samspil, med alle de “ben & grene” SuRi bygger på… SuRis Gourmet Tapas er en unik menu og skifter hver 14. dag
Brød og dip
Fisk og skaldyr
Soyamarineret tun
fermenteret hvidløg, syltede grønne tomater
Skaldyrshotdog
semidried tomat, karse
Koldrøget laks
asparges, kold hollandaise, purløg
Kød og grønt fra ind -og udland
Iberico skinke
lun saltvaffel, vesterhavsost sauce, spicy spinat
(lunes og anrettes hjemme efter medfølgende vejledning)
Oksekroket
trøffelsky, grillet grønt, urtesalat
(lunes og anrettes hjemme efter medfølgende vejledning)
Rørt paté
oliventapenade, cornichon
Osteservering a la SuRi
Morbier
kompot, kiks
2 Søde specialiteter – håndlavet af vores dygtige kokke
Fyldt chokolade
sæsonens fyld
Brownie
hvid chokoladecreme, friske bær



