25 års jubilæumstapas
(kun 13. – 15. juni 2025 – ud af huset og min. 2 pers.)
I anledning af at folkene bag Restaurant SuRi har åbnet og drevet restauranter igennem et kvart århundrede har vi sammensat en overdådig 10 retters kold luksustapas, smukt anrettet i flot og serverbart engangsemballage, og lige til at servere i gode venners lag, familiemiddagen, sommerfesten og alle andre festlige anledninger denne weekend. En enestående mulighed for at smage mange forskellige retter og smage som igennem årene har defineret de 10 forskellige restauranter der er udsprunget.
Varmrøget laks fra egen røgeovn
edamame, radise, chipotle, quinoa, syltet ingefær
Grillet tun
ramsløgsemulsion, løgblomst, marineret glaskålscrudite
Lokale asparges
håndpillede rejer, havesyre, koldrørt hollandaise
Foccaciabrød
tomattapenade
Lufttørret skinke
vaffel, trøffelcreme, revet fastost
Friteret kalvekroket
fermenteret hvidløgsmayo, syltet porre, karse
Slider
oksehøjreb, salat, syltede rødløg, estragoncreme
Nye kartofler
løvstikkecreme, ærteskud og støv
Spinat bowl
courgette, hvedekerner, fennikel, spirer, miso-lime dressing
Intens brownie
vanilje panna-cotta, nye jordbær, chokoladeflager
Pris pr. pers.
350,-