Forretter
Lufttørret skinke
jordskokkekompot, syltede porre, salater
Torskerillette
gulerodscreme, crudite af rødder, karse
Hjemmebagt brød
rørt smør
Hovedretter
Kyllingeoverlår i knust persille (benfri)
bitre salater, hvedekerner, ristede kerner, syltet løg og mormordressing med ingefær
Glaseret kalvespidsbryst
pastinak, kejserhat, bagte rødløg, i urtesmør
Knust kartoffel med krydderurter og grov sennep
trøffelsauce
Desserter
Intens brownie
chokoladeganache, hengemte syltede bær, brændt hvid chokolade
Flødeis med vanilje



