Forretter
Varmrøget hellefisk
spicy majscreme, karse
Bresaola
marineret selleri, æblegel, bittersalat
Hjemmebagt stenovnsbrød
rørt smør
Hovedretter
Skindstegt kylling i rosmarin
spæde salater, spinat, bagte løg, mozzarella, valnød og balsamico
Trøffelstegt filet af gris
Jordskok, spidskål, bøgehatte i kryddersmør
Pommes Rösti
Cremet svampe sauce
Desserter
Mørdejstærte
æblekompot, karamelganache, crumble
Saltkaramel is med ristede mandler